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国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列,IFCN资
分类:养殖

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中国原奶价格高企,但由于饲料价格飞涨等原因,无论是奶农还是奶企都直呼没有从中受益,业内呼吁尽早建立合理的原奶价格形成机制。

中国的消费者正享受着世界最高的奶价。根据农业部监测数据显示,10月份第3周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省生鲜乳平均价格3.31元/千克,同比上涨2.8%。自2010年9月起,国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列,今年1-10月份的平均价格达到3.25元/千克。国际牧场联盟近日公布的全球奶价显示,今年9月份原料奶价格为2.49人民币/千克。中国奶价高于欧洲,也高于美国2.3元/千克—2.8元/千克的价格。

饲料成本是原料奶生产最主要的成本,对奶牛养殖效益影响非常大。2014年初开始,中国国内原料奶价格持续大幅下跌,至今仍在低谷震荡,加之原奶过剩,奶农交奶困难,奶牛养殖业进入了寒冬;同样,随着全球乳制品过剩,原料奶价格大跌,新西兰、欧盟等国家的奶农日子也不好过;不过庆幸的是,这期间饲料价格也持续大幅下落,降低了部分饲料成本,缓解了奶农的部分压力。

自2010年9月起,国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列。今年,1~10月,国内原奶平均价格为3.25元/千克。与此对应的是,国际牧场联盟公布的今年9月份的全球原奶平均价格为2.49元/千克,欧美地区为2.3元/千克~2.8元/千克。国产原奶要高于全球平均原奶价格。

在享受着世界最高价的同时,中国原奶收购标准却以“每毫升2.8克蛋白含量,200万个菌落数”成为世界最差标准。

而如今,在没有看到奶价实质性回升的时候,国际国内市场大宗饲料原料的价格却率先大幅反弹,导致奶牛饲料价格大涨。IFCN资料5月全球奶牛饲料价格环比上涨10%,给原本很困难的奶牛养殖业,带来了更大的压力,可以说是雪上加霜。从荷斯坦调查的国内部分规模牧场数据来看,6月牧场采购的豆粕价格环比上涨10-20%,玉米价格环比上涨5%左右,牧草的价格变化不大。

农业部近日发布的监测数据显示,10月份第3周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省平均价格3.31元/千克,同比上涨2.8%。

国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列,IFCN资料5月全球奶牛饲料价格环比上涨10%。在乳品安全事故频发的今天,越来越多的人质疑中国原奶价格为何如此“高价低质”。

5月全球奶牛饲料价格环比上涨13% 同比涨幅近10%

对于农业部上述监测数据,乳业专家王丁棉认为,农业部监测的原奶价格数据来源于全国部分大型牧场,不能反映全国情况。“如果把一些中小型牧场算进去,中国原奶价格在2.78元/千克上下徘徊。”他表示,虽然目前中国原奶价格比欧美高,但不能就此说明中国原奶价格世界最高,目前日本、以色列原奶价格都在每千克7元钱以上,甚至越南原奶价格都在每千克3.5元徘徊。

当前中国原奶的高价来源于两方面。一是国内原奶需求旺盛,加上玉米等饲料价格快速上涨,支撑原奶价格上行。而最重要的是,国内养殖基础薄弱,奶牛单产低,整体养殖风险大,加上这两年外出务工工资明显上涨,造成奶农养殖积极性下降,奶牛存栏增长缓慢。

根据IFCN、中国农业部数据,全球及中国原料奶价格仍在低位,而由于玉米、豆粕等大宗原料价格的上涨,奶牛饲料价格却出现较大幅度上涨,尤其是5月份涨幅超过10%。据IFCN数据,2016年5月全球奶牛饲料价格为213美元/吨(人民币1567元/吨),同比上涨10%,环比上涨13%。

王丁棉介绍,对于原奶,饲料价格一般占到了原奶价格的七成左右。今年以来,以玉米、豆粕、苜蓿草、燕麦草等为代表的饲料价格大幅度上涨,这是原奶价格涨高的原因。

有人为中国原奶的高价叫屈:欧美传统乳品需求大国经济下滑,乳品需求下降,近两年产量快速增加,供过于求,造成价格快速下降。加上美国新一轮量化宽松政策及相关玉米、大豆减产,都推高着国际粮食价格,后期国际原奶价格亦将回升。如果拿中国价格高点与欧美低点进行简单对比,似有不妥。

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上海市奶业行业协会专职副秘书长曹明是认为,由于土地及政策原因,我国在鼓励农民种植畜牧业发展所需的饲料上,力度上不及重视粮食。比如农民种粮有补贴,但是牧民种植乳业发展所需的饲料,补贴不多,农户积极性不高。再加上我国在饲料生产上规模化程度不如欧美澳洲,安全品质管理不严,奶牛的出奶率也不高,目前又面临着原料的上涨,我国饲料“价高质次”的局面短时间内难以改观。

这不无道理,事实上,过去十几年里,中国原奶价格实际普遍低于国际平均水平,最低时曾达到1.2元/千克,“奶贱如水”。毫不夸张地说,这些年中国乳业快速发展是建立在对奶农亏欠的基础上。

国际市场豆粕暴涨、玉米小涨 上涨趋势已经传递到中国市场

业内吁建立原奶价格形成机制

现在原奶价格的高涨算是对奶农过去价格低廉的补偿。但实际上,这种短暂的补偿利益正被日益高涨的饲料价格所吞噬,奶农真正所获的,依然十分有限。

5月芝加哥交易市场豆粕价格为407.5美元吨/吨,环比上涨24%,同比上涨20%;玉米价格为168.9美元吨/吨,环比上涨2.7%,同比上涨1.6%;而据农业部监测,5月,国内市场豆粕价格为3078人民币元/吨,环比上涨3.4%,同比下降11%,玉米市场价格为1968元/吨,环比下降0.4%,同比下降20%,6月前两周平均价格与上月平均价格相比,玉米上涨1.4%,豆粕上涨4.8%。

js1158com金沙,国内一家大型乳企在接受记者采访时表示,原奶价格上涨,意味着企业要付出更多的生产成本。“目前中国乳企面临的一个困境是,又要保护上游奶牛养殖行业的利益,又要顾及下游消费者的利益,维持价格稳定。这对身处产业链中间的企业是个挑战。”

以2012年9月份为例,内蒙古、河北等10个牛奶主产省原奶平均价格为3.28元/千克,比2010年同期上涨10.1%,而豆粕、玉米市场价格比2010年9月份分别上涨31.7%和23.9%。目前,河北、黑龙江等地部分奶农甚至有一定程度的亏损。

可以明显的看出,中国国内玉米和豆粕价格远远高于国际市场的价格。据芝加哥交易市场和我国农业部监测数据显示,通常国际市场豆粕价格比中国国内市场高出约50%,玉米价格会高出近100%,国际国内两个市场,豆粕的价格差距小一些,原因是我国的大豆主要依靠进口,2015年累计进口大豆8169万吨,同比增长14.4%;而玉米主要是国内市场供给,差距尤其大。不过玉米进口也在逐年增长,对国际市场的依存度在快速提高。据海关统计,2015年1-12月中国玉米进口数量为473万吨,同比增长82%。

曹明是介绍,受国际经济危机影响,如今部分进口奶粉比国内价格还要低,一些乳企由于受多方面限制,如采用国产原奶生产,生产出的奶粉等产品,在价格竞争力上就要吃亏。“比如一些乳企从新西兰等地进口的大包装奶粉,价格为21000元/吨,而一些乳企用国产原奶生产的大包装奶粉,价格比进口的还要高8000元/吨。这等于说,乳企一生产就亏。”曹明是说。

对奶农来说,更为痛苦的是,必须面对国际奶源的激烈竞争。由于国内原奶“价高质低”,国际原料质优价廉,造成这两年进口乳品呈激增态势。数据显示,2012年1-8月,奶粉进口41.38万吨,同比增加19.96%,预计全年奶粉进口有望超过60万吨,同比增幅可能超过30%。

另外,原奶价格高企,并不一定就意味着奶农获益。公开资料显示,过去十几年里,中国原奶价格曾普遍低于国际平均水平,最低时达到1.2元/千克。“由于原料价格猛涨,现在奶农的收益很快就稀释了。”曹明是说。

从长期来看,欧美乳业发达国家养殖整体规模化程度高,配套生产服务设施完善,饲料供应充足,原奶在生产成本、品质等方面存在巨大优势。相比较,国内奶牛养殖业正逐步向规模化、集约化为特征的现代养殖业转变,同时还面临饲料、水源等资源使用成本高涨等问题,在此背景下,中国原奶在品质及价格方面与国外的差距将长期存在。

以2012年9月份为例,内蒙古、河北等10个牛奶主产省原奶平均价格为3.28元/千克,比2010年同期上涨10.1%,但原材料豆粕、玉米市场价格比2010年9月份分别上涨31.7%和23.9%。原奶价格上涨速度赶不上原材料上涨速度。

问题的累积不是一天两天。令人担心的是,随着未来中国居民对乳品需求将持续增加,食品安全问题仍将困扰乳业,进口原奶的数量也将不断增长,但问题也随之而来:由于需求激增,国际乳业满足中国需求的难度将加大,未来进口成本会越来越高。所以,当务之急是,应加快中国奶牛养殖业向以规模化、集约化为特征的现代农业产业转变,从根本上解决原奶“高价低质”问题。

“此外,就算原奶平均价格为3.28元/千克,但这一价格多为‘挂牌价’,实际上部分大型乳企在收购原奶时,会有意向奶农压低收购价格,这也导致奶农受伤。最近全国部分地方出现的奶农把奶牛当菜牛杀的现象,就是一个缩影。”王丁棉强调。

针对这种现象,上海市奶业行业协会前不久发布了一份有关“建立合理的生奶价格形成机制”的报告。报告中指出,要尽快建立饲料行情、生产成本的监测预警机制与牛奶销价的联动机制,建立兼顾奶农、乳企等各方利益的协调机制和规避市场风险的价格调节机制。曹明是表示:“只有尽快解决原奶合理价格形成机制问题,才能从根本上保护和协调好奶农、乳企等各方面利益,促进该行业健康发展。”

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