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分类:养殖

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养猪业受生产周期和经济环境影响,生猪和猪肉价格波动频繁,忽高忽低,给养猪户收入带来很大影响。由于目前出售活猪处于亏损阶段,一些养猪户压缩规模,甚至停产转业,而现存的养猪户为降低生产成本而减少投入,轻视养殖环节管理,使肉猪存栏期延长,造成饲养成本人为增加。为此针对当前市场形势,只有采取科学的饲养管理,才能不断提高肉猪的生产能力,实现较好的经济效益。

影响肉猪屠宰活重的主要因素肉猪养到多大活重出栏,一方面要看市场对猪肉产品的需求规格,另一方面要考虑饲养场和养猪户的经济效益。肉猪的适宜屠宰活重主要受猪的生物学特性和市场对猪肉产品的需求规格及销售价格的影响。

选择杂优猪 受市场影响,子猪价格由元月份每千克20元下跌至14元,下幅30%左右,这正是肉猪添槽、成本相对较低的大好时期。而猪的品种和杂交类型,对肉猪的生长和胴体品质均有影响。目前,农村大多数养猪户饲养长大或大长杂交的二元和杜长大或杜大长杂交的三元杂种肉猪,它们都集中了亲本的优良特性,具有生长快、省饲料、瘦肉率高、肉质好的特点。根据生产比较分析,在相同管理条件下,杂优猪比普通猪提前出栏10天反映了提高肉猪断奶重对缩短肉猪育肥期具有显着作用,影响肉猪屠宰活重的主要因素肉猪养到多大活重出栏。~15天,每头收入高20元左右。

肉猪的生物学特性的影响:肉猪的最佳出栏活重受到体重、日增重、饲料转化率、屠宰率、月同体瘦肉率等生物学因素的影响。人栏育肥猪随着体重的增加,日增重先逐渐增多,但到一定阶段后,则逐渐下降。随着体重的增加饲料维持营养所占比例相对增多,消耗量增多,屠宰率提高,机体脂肪沉积也越多,瘦肉率下降,销售价格降低,饲养成本提高,经济效益降低。肉猪活重过小出栏,虽然饲料转化率高,省饲料,但肉猪肥育不够,尚未达到经济成熟,产瘦肉量少,屠宰率低也不经济。所以应当确定肉猪的最佳出栏活重。

提高均匀度 农村谚语,“初生少一两、断奶少一斤、出栏少十斤”,说明了肉猪生长缓慢与其初生重小有一定关系,反映了提高肉猪断奶重对缩短肉猪育肥期具有显着作用。农村一般实行45日龄断奶,子猪断奶重7千克~8千克,仅相当于规模化养猪场35日龄前的子猪断奶重。因此,在窝子数相同条件下,断奶子猪体重均匀性好,则断奶窝重高,那么至6月龄时全窝重也高,可提高出栏率和肉猪等级,收益自然高。因此加强哺乳母猪、乳猪和保育猪的饲养管理尤为重要。

市场对猪肉产品规格的要求及销售价格的影响:目前,我国猪肉产品价格已放开,实行市场调节。在经济比较发达的地区,随着人民生活水平的提高,对瘦猪肉的需求迫切,市场上瘦肉易销,肥肉难销,差价达25 %一35 %。市场上已按瘦肉的多少将胭体分割,不同切块分级处理。背最长肌价最高,其次是后腿肉、前腿肉,最低价为软硬肋部。因此,商品瘦肉猪的价格比普通商品肉猪高8 %一10 %。使得一些原来有养大肥猪习惯的地区在一定程度上降低了肉猪的仁市或屠宰体重。

供应全价料 肉猪体组织生长规律是骨骼从生后2月龄~3月龄开始至40千克时期,50千克以后是脂肪急剧上升时期。因此15千克~30千克主要以长骨骼和肌肉为主,对饲料营养要求较高,应使用子猪全价料,使蛋白质含量达到18%~21%,保证蛋白质、钙、磷平衡供给。30千克~60千克应使用生长猪全价料,使蛋白质含量达到15.5%~17%,料肉比达到2.3∶1。60千克~100千克是脂肪生长速度逐渐增高阶段,应使用育肥猪料,粗蛋白质含量达15%左右,料肉比2.6~2.8∶1。有条件的饲养场户,每天应添加2千克左右青绿饲料,确保维生素、矿物质供应。肉猪一般实行60千克前日喂4次,60千克后日喂3次的饲喂方法,前期采用自由采食干粉料为主,后期在保证充分饮水条件下,实行每周停食1天,以提高饲料利用率和胴体品质等。肉猪饲喂的全价料要妥善保存,防止过期、发霉、变质及有毒、有害物质污染,引起肉猪发病、中毒。

2 .肉猪的适宜屠宰活重肉猪的最佳出栏活重的确定,要结合日增重、饲料转化率、每千克活重的售价、日饲养费、种猪饲养成本的分担费等费用进行综合经济分析。

改善小环境 猪舍小环境包括温度、湿度、气流、光照等场内环境,舍内二氧化碳、氨气、硫化氢等化学因素和尘埃、微生物等其他因素都会对肉猪生产造成影响,只有尽可能创造适宜于猪生长发育阶段的舒适卫生环境条件,才能获得最好经济效益。生产实践告诉我们,不同体重肉猪要求最适宜的温度不一样,20千克~50千克肉猪最适温度18℃~21℃;50千克~100千克肉猪最适温度16℃~20℃。当外界环境温度高于30℃时,采取打开纵向排风系统、喷洒凉水和加喂青绿饲料等降温措施;舍内温度过低时,采取封严门窗、减少寒风入侵、火道加热或锅炉供热等措施提高温度,促进增重。湿度过大会影响肉猪体温调节,造成病菌繁殖生长、发病率增高、生长减慢、皮肤出现湿疹等病;湿度过低舍内过于干燥,易使皮肤、黏膜干裂,抵抗力降低,同时尘埃飞扬,易发生呼吸道疾病,保育猪最适宜湿度为45%~55%,生长育肥猪为50%~65%。肉猪光照采取自然光照为宜,一般保持8小时~10小时,过强、过长光照会造成猪群兴奋不安、活动力量增大、日增重降低,光照过弱、过短会增加脂肪沉积,胴体较肥,瘦肉率下降,而且不利于猪群健康检查。加强通风换气,保持舍内空气清新,会减少有害气体存量,利于肉猪采食及生长发育,一般采取安装风扇及换气扇,打开门窗,种植花草等办法。猪舍提倡干燥、温度湿度适宜、通风良好,这样病原微生物就得不到繁殖和生存条件,呼吸道、消化道疾病的发生就可以控制在最低程度。

由于我国猪种类型和经济杂交组合较多,各地饲养条件差别也大,肉猪的最佳出栏活重也不一样。地方猪种中体型矮小的较早熟猪及其杂种肉猪出栏重为70 kg 左右,体型中等的猪及其杂种肉猪出栏活重应为75 - 80 kg ;我国培育猪和某些地方猪种为母本,国外瘦肉型品种猪为父本的二元杂交猪,最佳出栏活重为85

控制好密度 肉猪实行群居生活,其睡卧、休息、站立、活动、吃食、饮水、排粪尿、戏嬉等行为对肉猪生长速度和饲料转化率均有一定影响。其舍内有效面积一般按保育猪0.3㎡js1158com金沙,~0.5㎡/头,育肥猪0.9㎡~1.2㎡/头计算安排睡卧、排粪、采食、饮水区域,并做好定位调教管理。饮水一般按每8头~12头猪安装1个鸭嘴式饮水器,其水平高度为:保育猪0.18m~0.25m,生长育肥猪为0.4m~0.55m,饮水流量为1升/分标准。饮水不足会引起食欲减退、采食下降、发生便秘。采食宽度为:保育猪0.18m~0.22m/头,育肥猪0.3m~0.35m/头。猪群密度大,摩擦次数增加,日增重和饲料转化率均下降;猪群密度小,体热散失较多,采食量增加,但同时维持需要热能也较大,日增重也相对减少。一般每栏存栏10天~12头为宜,最好实行原窝原群饲养,如新组猪群,体重尽量接近,避免相互咬架。

  • 95 kg ;用两个瘦肉型品种猪为父本的三元杂种肉猪出栏活重应为90 一100 kg ; 以培育品种猪为母本,两个瘦肉型品种猪为父本的三元杂种肉猪和瘦肉型品种猪间的杂种肉猪出栏活重为100 一114 kg 。

定期防疫消毒 在饲养管理中,做好免疫接种和环境消毒,可有效切断疾病传染途径,从而提高肉猪抵抗力,加快出栏,提升肉猪效益。免疫接种坚持程序化:猪瘟25日龄~30日龄初免,60日龄~70日龄加强一次;高致病性猪蓝耳病28日龄~35日龄初免,60日龄加强一次;口蹄疫25日龄~35日龄初免,60日龄~70日龄加强一次;子猪副伤寒35日龄~40日龄一次;猪丹毒、猪肺疫40日龄~45日龄一次;水肿病菌苗30日龄~35日龄一次;链球菌苗40日龄~45日龄一次,并定期进行实验室抗体监测,抗体水平达不到要求,应及时补免。环境消毒坚持制度化:每天清扫猪舍1次~2次;出入大门及每栋猪舍门前设消毒池,每周添加3%火碱一次,每月更换一次;每季度全场用2%火碱大消毒一次;每天清洁猪体,每周用1∶3000百毒杀或0.5%过氧乙酸带猪消毒一次;每两周用2%敌百虫猪体外喷雾一次;料槽地面定期用3%~5%来苏尔消毒;粪便干清堆积并用5%~10%来苏尔全面喷洒消毒。

保证最佳的环境条件猪生活和生长发育所依赖的砚大要素是遗传、营养和环境,然而人们往往对环境比较忽略,殊不知只有在适宜的环境条件下,遗传和营养的优势才能充分发挥,获取最好的经济效益。肉猪多为舍饲,猪舍的小气候是主要的环境条件。猪舍的小气候包括猪舍内温度、湿度、气流、光照、声音等物理因素,二氧化碳、氮、硫化氢等化学因素和尘埃、微生物等其他因素。

适时驱虫健胃 由于饲养环境关系,猪易感染体内和体外寄生虫,轻者影响生长发育,重者会造成死亡。因此根据生长特点,定期开展驱虫十分关键。肉猪一般在60日龄及60千克左右时,用依维菌素按每千克0.3毫克皮下注射驱虫一次,驱虫前停食一顿。如患寄生虫严重的猪场,可隔10天~15天再加强一次。驱虫用药时,要剂量准确,防止中毒。在驱虫后第二天,及时清理猪舍粪便,按猪体重每5千克用大黄苏打片1片~2片拌料喂3天,每天2次。

猪舍的环境温度影响猪的增重速度、饲料转化率和朋体品质。当环境温度在一定的范围内变化时,猪体散热最少,所摄取的营养物质能最有效地形成产品,饲料转化率也最优,俗话说:“小猪怕冷,大猪怕热”,这表明不同体重的猪要求最适宜的温度是不一样的。体重为 11 一45 kg ,舍温21 ℃最适宜;体重为45 -90 kg ,舍温18 ℃最适宜;体重为1 35 一160 kg ,舍温16 ℃最适宜。如气温上升到25 ℃和30 ℃,则采食量分别减少10 %和35 % ,日增重降低。

最佳活重出售。肉猪最佳出栏确定要结合日增重、饲料转化率、每千克活重售价、日饲养费及饲养成本等综合分析。从猪生长发育规律来看,前期生长快,日增重达到高峰,高峰后增重下降,继而生长缓慢,甚至停滞。当超过100千克时,饲料报酬低,维持生存所需能量增加。因此,到育肥后期每周对肉猪生长速度及成本投入进行核算,确定生长性能和效益水平。通过日增重和饲料使用量进行估计,来确定是否出售。在生产实践中,一般地方猪种及其杂种肉猪的出栏重为75千克~80千克;用瘦肉型品种猪与地方母猪生产的杂种猪,其出栏重为85千克~95千克;而用两个瘦肉型品种猪为父本与当地母猪杂交的三元杂种猪出栏重为95千克~105千克;用培育品种猪为母本,两个瘦肉型品种猪为父本的三元杂种肉猪和瘦肉型品种猪间杂种肉猪出栏重为110千克~115千克。

若气温过高则能造成中暑,严重时死亡。生产实践中,当外界环境温度高于30 ℃时,可采用搭凉棚、淋浴、多喂凉水和青绿多汁饲料等措施。当气温低于最适温度时,需增加产热以维持体温,因而采食量增多,但日增重下降。气温降到10 ℃,采食量约增加10 % ;降到5 ℃和0℃则采食量分别增加20ofo 和35 % ,但口增重下降。当舍内温度过低时,应采取保温措施来提高增重,在北方地区寒冷季节,推广应用塑料暖棚猪舍和栏内垫厚草的方法使舍温升高,提高肥育效果。肉猪舍内温度对肉猪增重的影响,是与湿度相联系的,获得最高日增重的适宜温度为20 ℃,相对湿度为50 %。

在适宜温度条件下,湿度大小对增重的影响较小、当舍内环境温度较低时,相对湿度大,会使猪增加寒冷感这是由于猪的毛、皮吸附了潮湿空气中的水分后,导热性增大,使猪体散热量增大。同时,随着通风换气,使蕴含于水汽中的大量潜热流失到舍外,降低了舍温。因此较低舍温时,相对湿度大,会影响猪的生产性能,对幼猪影响更大。

当舍内环境温度较高时,舍内相对湿度大,同样也会影响猪的生产性能。猪适应湿度变化的能力较强,即使相对湿度超过85 % ,对生长性能影响也不大,但高温下的高湿,会妨碍猪的蒸发散热,从而加剧了高温的危害。如果舍内环境超过适宜温度,相对湿度从40 % 上升到70 % ,猪的增重速度就会下降、

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