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然而猪肉价格却依旧保持,去年这时候猪肉一斤
分类:养殖

猴年春节过后“菜篮子”价格再度成为关注热点,蔬菜和猪肉价格一反常态强势上扬,让山东省临沂市民直呼吃不起。随着五一节假结束,菜价已有所回落,然而猪肉价格却依旧保持“飞行”模式,而且飞出了历史新高——18元一斤。面对多年难得一见的“牛市”,养殖户、批发商、猪肉摊儿又是怎样的光景?5月5日,记者对此进行了采访。

记者走访市区站前农贸市场几处猪肉销售摊儿了解到,当天五花肉一斤已卖到17元,前后腿肉则18元一斤。“这么贵啊!”“怎么又涨价了!”摊位前不时传出市民的感慨声,就连猪肉摊主也表示,“多少年没卖过这么高的价了,我都嫌贵!”

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经营猪肉摊儿生意十多年的方先生告诉记者,往年春节过后猪肉迎来淡季,价格下跌,然而今年肉价不但没有下跌,反而快速上涨。“五一前后这几天一斤就涨了1块钱,而且现在还在涨,一天一个价,今天批发市场上一斤又涨了2毛钱。”方先生说,“去年这时候猪肉一斤最贵也就卖到十三四块钱,眼下真的是好几年没有的高价了。”

js1158com金沙,农贸市场猪肉价格涨到18元一斤。摄影 记者杨青

不过,面对多年难得一遇的高价,方先生和同行却并不高兴。“价格太高把人都吓走了,很多想买肉的人都是过来一问价就走了,我这个小摊儿一天的销售量比往常足足少了一半。”方先生无奈地说,往常一天销售1000斤很轻松,最近一天的销量只有五六百斤,利润也随之直接减半,“批发价高了,零售又不敢多加价,不然更卖不出去了。”

市场:高价吓跑消费者 猪肉摊销量减半

养殖户:仔猪价格翻一番 养殖户疯狂补栏

5月5日上午,记者走访市区站前农贸市场几处猪肉销售摊儿了解到,当天五花肉一斤已卖到17元,前后腿肉则18元一斤。“这么贵啊!”“怎么又涨价了!”摊位前不时传出市民的感慨声,就连猪肉摊主也表示,“多少年没卖过这么高的价了,我都嫌贵!”

猪肉价格的强势上涨同时拉动了仔猪价格的上涨。沂水县四十里堡镇经营仔猪培育批发生意的孙广满告诉记者,眼下30斤以内猪仔价格已经从去年的十四五元一斤涨到了30多元一斤,直接翻了一番,“之前一头猪仔也就200多块钱,现在600多块钱一头很正常,我做了十多年仔猪批发生意了,今年这价是同期最高的。”

经营猪肉摊儿生意十多年的方先生告诉记者,往年春节过后猪肉迎来淡季,价格下跌,然而今年肉价不但没有下跌,反而快速上涨。“五一前后这几天一斤就涨了1块钱,而且现在还在涨,一天一个价,今天批发市场上一斤又涨了2毛钱。”方先生说,“去年这时候猪肉一斤最贵也就卖到十三四块钱,眼下真的是好几年没有的高价了。”

不过,养殖户们并没有被仔猪的罕见高价吓到,反而疯狂补栏。“今年从农历正月十五以后到二月底是养殖户补栏最疯狂的时候,往常小户一次也就进个几十头,200头的就算是大户了。今年小户都是一二百头的补栏,大户直接进三五百头。”孙广满告诉记者,前段时间自己一直在为找货源忙碌,直接不在乎成本,只要有货源就成。

不过,面对多年难得一遇的高价,方先生和同行却并不高兴。“价格太高把人都吓走了,很多想买肉的人都是过来一问价就走了,我这个小摊儿一天的销售量比往常足足少了一半。”方先生无奈地说,往常一天销售1000斤很轻松,最近一天的销量只有五六百斤,利润也随之直接减半,“批发价高了,零售又不敢多加价,不然更卖不出去了。”

孙广满介绍说,一头仔猪一般要养到200斤左右出栏,根据当下市场价格估算,猪仔出栏成本要1500多元,而生猪价格目前已涨到10元每斤,这也就意味着养殖户一头猪利润可达到五六百元。

养殖户:仔猪价格翻一番 养殖户疯狂补栏

目前来看,导致当前生猪行情走火的原因主要有母猪存栏量减少,导致产能不足;农业面源污染治理深入推进,关闭了一部分不合环保要求的养殖场;推行“限养区”“禁养区”,部分养殖户被迫退出,加之养殖户惜售情绪蔓延,多因素叠加,导致生产供给端收缩,产能不足,生猪供应偏紧,价格上涨。

猪肉价格的强势上涨同时拉动了仔猪价格的上涨。沂水县四十里堡镇经营仔猪培育批发生意的孙广满告诉记者,眼下30斤以内猪仔价格已经从去年的十四五元一斤涨到了30多元一斤,直接翻了一番,“之前一头猪仔也就200多块钱,现在600多块钱一头很正常,我做了十多年仔猪批发生意了,今年这价是同期最高的。”

猪价维持高位应该是今年的常态,但后期涨劲不足。“养殖户补栏积极性的提高,生猪产能在加快恢复。猪肉价格不可能一直这么高的价位运行,预计中秋节前就会回落。”孙广满分析说。

不过,养殖户们并没有被仔猪的罕见高价吓到,反而疯狂补栏。“今年从农历正月十五以后到二月底是养殖户补栏最疯狂的时候,往常小户一次也就进个几十头,200头的就算是大户了。今年小户都是一二百头的补栏,大户直接进三五百头。”孙广满告诉记者,前段时间自己一直在为找货源忙碌,直接不在乎成本,只要有货源就成。

从养殖成本看,饲料在养殖成本中占比60%-70%,其主要原料玉米价格较去年有所下降,上涨可能性不大,因而推动猪价上涨的因素基本不存在。市场需求方面,猪肉的替代产品牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的,无法刺激猪肉上涨。

孙广满介绍说,一头仔猪一般要养到200斤左右出栏,根据当下市场价格估算,猪仔出栏成本要1500多元,而生猪价格目前已涨到10元每斤,这也就意味着养殖户一头猪利润可达到五六百元。

“猪价涨至近年来的高峰,但生猪供应面一时难有实质改变。”山东省畜牧兽医信息中心一人士说,这一点从仔猪市场行情就可见一斑,目前仔猪价格延续惯性仍在上涨,价格为40.54元/公斤,再创2008年以来仔猪价格新高,其中最高价已经达到60元。

目前来看,导致当前生猪行情走火的原因主要有母猪存栏量减少,导致产能不足;农业面源污染治理深入推进,关闭了一部分不合环保要求的养殖场;推行“限养区”“禁养区”,部分养殖户被迫退出,加之养殖户惜售情绪蔓延,多因素叠加,导致生产供给端收缩,产能不足,生猪供应偏紧,价格上涨。

猪价维持高位应该是今年的常态,但后期涨劲不足。“养殖户补栏积极性的提高,生猪产能在加快恢复。猪肉价格不可能一直这么高的价位运行,预计中秋节前就会回落。”孙广满分析说。

从养殖成本看,饲料在养殖成本中占比60%-70%,其主要原料玉米价格较去年有所下降,上涨可能性不大,因而推动猪价上涨的因素基本不存在。市场需求方面,猪肉的替代产品牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的,无法刺激猪肉上涨。

“猪价涨至近年来的高峰,但生猪供应面一时难有实质改变。”山东省畜牧兽医信息中心一人士说,这一点从仔猪市场行情就可见一斑,目前仔猪价格延续惯性仍在上涨,价格为40.54元/公斤,再创2008年以来仔猪价格新高,其中最高价已经达到60元/公斤。

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