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成年火鸡灰色,是一种体型大、生长快、肉质佳
分类:养殖

火鸡,又名吐绶鸡,因其头面部的颜色随其情绪变化而变化癌不同种颜色,人们又叫它七面鸟。 火鸡原产于北美洲,是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉璋高的大型肉用野生鸡种。火鸡的主要品种有尼古拉火鸡、海布里德火鸡、青铜火鸡、贝兹维尔火鸡等9种,下面我们就来具体了解一下。

火鸡品种 家养火鸡已有300多年的历史,根据其育成程度的不同可分为标准品种、非标准品种和商用品种三大类,下面分别加以介绍。 一、标准品种青铜火鸡原产于美洲,是世界上最着名、分布最广的品种。个体较大,胸部较宽。公火鸡特点是颈部、喉部、胸部、翅..

火鸡的商用品种一般根据体重的大小分为三种类型:大型品种公火鸡体重为16千克,母火鸡为9千克;中型品种公火鸡体重为12千克,母火鸡为7千克;小型品种公火鸡体重为9千克,母火鸡为5千克。白钻石火鸡由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型、..

青铜火鸡的产地、外貌和性能

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火鸡品种

火鸡的商用品种

一 产地和外貌特征

火鸡基本简介

家养火鸡已有300多年的历史,根据其育成程度的不同可分为标准品种、非标准品种和商用品种三大类,下面分别加以介绍。

一般根据体重的大小分为三种类型:大型品种公火鸡体重为16千克,母火鸡为9千克;中型品种公火鸡体重为12千克,母火鸡为7千克;小型品种公火鸡体重为9千克,母火鸡为5千克。

属非标准品种。原产于美洲。 外貌特征 体型较大,胸部较宽。喙端部深黄色,基部灰色。羽毛黑色,带红、绿、古铜等光泽。颈部羽毛深青铜色,翅膀末端有狭窄的黑斑,背羽有黑边,尾羽末端有整齐的白边。公火鸡胸前有一束黑色须毛,头上皮瘤由红色到紫白色等不同颜色。雏火鸡胫黑色,成年火鸡灰色。

1.食性

一、标准品种
青铜火鸡原产于美洲,是世界上最着名、分布最广的品种。个体较大,胸部较宽。公火鸡特点是颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色,并发出青铜光泽;翅膀及副翼羽有白边;尾羽为黑色,外有青铜光泽,外部边缘为白色。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。嚎端部为深黄色,基部为灰色。雏火鸡腿为黑色,成年火鸡为灰色。

白钻石火鸡

二 品种性能 青铜火鸡体质强健,性情活泼,生长迅速,肉质肥美。成年公火鸡体重为16 000克,母火鸡为9 000克,年产蛋50~60枚,蛋重75~80克。蛋壳浅褐色且有深褐色斑点。母火鸡有就巢性。

火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,味道醇厚可口,高蛋白质,低脂肪,低胆固醇,含有丰富的铁、锌、磷、钾及B族维生素。常食火鸡肉对高血压病、糖尿病、心脑血管病有防治作用,是妇女、儿童、老年人的保健食品。 

青铜火鸡体质健壮,性情活泼,生长迅速,肉质鲜美。成年公火鸡体重为16千克,母火鸡为9千克,年产蛋量为50-60枚,蛋重为75-80克,蛋壳为浅褐色带深褐色的斑点。母火鸡有就巢性。该品种是我国饲养最普遍、饲养量最大的一个品种。

由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型、重中型、中型和小型四种类型。其中中型和重中型为主要类型。该品种性成熟期为32周,不同类型的产蛋量有所差别。一般年产蛋量为84-96枚不等,平均每只母火鸡能提供50-55只商品雏火鸡。重型和重中型商品母火鸡16-20周龄屠宰,体重分别为6.7-8.3千克和4.4-5.2干克;公火鸡16-24周龄屠宰,其体重分别为10.1-13.5干克和8.3-10.1千克。中型母火鸡在12-13周龄时屠宰,体重为3.9-4.4千克;公火鸡在16-18周龄屠宰,体重为7.4-8.5干克。小型火鸡公母混养,在12-14周龄屠宰时,平均体重为4.0-4.9千克,专供烤仔火鸡用。

火鸡对环境适应能力强,耐粗饲,易饲养,生长迅速,抗病性强, 瘦肉率高,常被人们称为“造肉机器”,是发展肉产品的好养殖项目。 

荷兰白色火鸡

尼古拉斯火鸡

2.外形

原产于荷兰,在美国经选育成一个优良品种,在英国又经选育则称为英国白火鸡。体躯比青铜火鸡小,咏、胫、趾为浅红色,全身羽毛为白色,只有公火鸡胸前有黑色须毛一束。成年火鸡体重为15千克,母火鸡体重为8千克。产蛋量比青铜火鸡稍高。

由美国尼古拉斯火鸡育种公司通过45年不断选育而培育成的一种重型白羽宽胸火鸡。该品种是利用大型宽胸青铜火鸡的白羽突变型和西南部的花色火鸡,并吸收其他火鸡品系,经反复选育,通过自繁和杂交而培养出一个父系和两个母系品系。成年公火鸡的体重为22.5千克,母火鸡为9-12千克。29-31周开产,年产蛋量70-92枚,蛋重85-90千克,受精率90%左右。商品肉火鸡24周龄,公的体重可达14-36千克,母的达8.44千克,料肉比2.7c1,屠宰率80-82写。商品肉用仔火鸡最佳屠宰时间为12-14周龄,体重为5-7干克。

体长110~115厘米,身高1米左右,翼展125~144厘米,体重2.5~10.8千克。头颈几乎全裸,仅有稀疏羽毛,并着生红色皮瘤,嘴强大稍曲,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起,体羽颜色随品种而异,有乳白色、棕灰色、黑色、褐黑色等多种;尾羽具斑驳,末端稍圆,雄火鸡尾羽可展开呈扇形。胸与腿部的肌肉非常发达,脚有两指,爪甲锋利。 

波朋红火鸡

布特火鸡

3.生活习性

美国用青铜火鸡、浅黄色火鸡与荷兰白火鸡杂交而成。躯体为深褐红色,但主翼羽、副翼羽及尾羽为白色,胫和脚在雏鸡时为深褐色,成年火鸡为粉红色。母火鸡体躯上的羽毛边缘不是黑色而是白色条纹。成年公火鸡体重为一15干克,母火鸡为8千克

由英国布特联合火鸡育种公司培育而成,该公司在欧洲有较大的市场和影响。共有四个类型,全为白羽种。18周龄公母火鸡重分别为:布特一5小型8.98千克和6.17干克;布特5一中型9.97千克和6.76干克;布特一8重中型10.37干克和7.27千克;布特-6重型12.65千克和8.76千克。这种重型品种是目前世界上最重的火鸡,成年公火鸡体重为23.5千克,母火鸡为12.5千克,24周龄可达17千克。最重的一只曾达到37千克,为世界之首

(1)喜欢成群结队生活在一起,喜欢自由散步,不受约束。 

那拉根塞火鸡

贝蒂纳火鸡

(2)好斗,争斗的行为往往以一方妥协作结束。 

美国用诺福克黑火鸡、新英格兰及墨西哥野火鸡杂交育成。外貌与青铜火鸡相似,但毛色较浅,亦没有青铜色斑玫,羽毛似金属黑色,有银灰色和白色斑纹,尾羽末端有深黑色和白色的边缘。成年公火鸡体重15千克,母火鸡为8干克。

这是法国贝蒂纳火鸡育种公司采用四系杂交育成的肉用火鸡品种。该品种是一种小型火鸡,有白羽和黑羽两种类型,成年公火鸡体重为7.5干克,母火鸡体重为4.5干克。它适应性强、耐粗饲、抗病力强。可自然交配,受精率高。平均年产蛋93.69枚。商品肉火鸡20周龄上市,公的为6.5千克,母的为4.5干克。该品种以肉质佳而着称,26周龄属宰率可达到82%0贝蒂纳火鸡也是该公司生产的重中型品种,羽毛白色。成年公火鸡体重21干克,母火鸡体重7.5干克。平均年产蛋97.3枚,可提供56羽雏火鸡。商品代火鸡20周龄上市,体重公的为10.42千克。母的16周龄上市体重可达到6.12千克。16周龄屠宰率77%,29周龄屠宰率为84-87%.

(3)有较强的抱窝性,雌火鸡产蛋20枚左右会出现抱窝行为。 

黑火鸡

(4)飞翔力较强,喜登高栖息。 

原产于英国诺福克,又名诺福克黑火鸡。全身羽毛为黑色,有绿色的光泽,嚎、眼为深灰色。胫和脚在雏火鸡时为黑色,成年时为粉红色。成年公火鸡体重为14千克,母火鸡为7千克。

(5)喜欢在干燥的环境中生活,喜欢沙土浴。 

石板青火鸡

4.生理繁殖

美国用诺福克黑火鸡与荷兰白火鸡杂交培育而成。用黑色青铜火鸡与浅黄色或白色火鸡杂交都能产生石板青火鸡。羽毛为暗灰色,胫和脚为粉红色。成年公火鸡体重为14千克,母火鸡为7千克。

公火鸡5~6月龄跃跨母火鸡进行交配,母火鸡6~7月龄开始产蛋,一般产15~25枚蛋,最多28枚即开始抱窝,孵化期26~ 28天,孵化率90%左右。雌火鸡在小火鸡出壳后10天左右重新开始产蛋,产到15—25枚时,再次抱窝孵化,年可产蛋80~100枚。 

贝兹维尔小型火鸡

仔火鸡刚出壳的体重可达110~130克,成活率在95%左右。 

由美国农业研究中心育成。体型较小,公火鸡体重10千克,母火鸡为5干克。特点是早熟,肉味鲜美,产蛋多,平均产蛋率可达

5.食性

60%,平均蛋重76克。

野生火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食物,偶尔也吃蛙和蜥蜴。人工饲养,可用玉米、大豆粕、蔬菜、鲜草等做饲料饲喂。 

非标准品种

6.分布区域

野火鸡

js1158com金沙,加拿大、墨西哥、美国。 

有北美洲野火鸡和墨西哥野火鸡。羽毛为青铜色,有白色斑纹,体型小。成年公火鸡体重为8千克,母火鸡为4千克,产蛋量较低。

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里他尼火鸡

品种介绍

羽毛呈闪光的青铜色,为已驯化的野火鸡,但体型似野火鸡。成年公火鸡体重为9干克,母火鸡为5千克,产蛋量稍高。

1.尼古拉火鸡

罗友泡姆火鸡

尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡反复选育、杂交,经40多年的精心培育而成。该品种成年公火鸡体重达20~22千克,成年母火鸡体重达9~ 11千克,屠宰料肉比为2.8:1,屠宰率85%以上。尼古拉火鸡母鸡29~31周龄开产,年产蛋60~92枚,蛋重85~90克i受精率90%左右,孵化率70%~80%。商品代火鸡16~20周上市,平均体重12千克,酮体屠宰率达85%以上。 

用青铜色火鸡、黑火鸡、那拉根塞火鸡和野火鸡等杂交培育而成。背部羽毛为青铜色,胸部为白色,尾羽为银灰色,末端有黑色。成年公火鸡体重为14千克,母火鸡为7千克。

尼古拉火鸡现已占美国国内火鸡生产量的75%左右,是世界上著名的大型火鸡品种,远销30多个国家和地区。 

巴夫火鸡

2.海布里德火鸡

用黑色火鸡和波朋红火鸡杂交培育而成。羽毛呈米黄色。成年公火鸡体重为16千克,母火鸡9干克。

海布里德火鸡由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成,有重型、重中型、中型和小型四种类型。母火鸡32周龄开产,产蛋期24周,不同类型产蛋量有差别,一般为84~96枚。商品代火鸡的生产性能:小型火鸡12~14周龄体重4~4.9千克;中型公火鸡16~18周龄体重7.4~8.5千克;重中型公火鸡16~24周龄体重为8.3~10.1千克,母火鸡16~20周龄体重为4.4~5.2千克。重型公火鸡16~24周龄体重为10. 1~13.5千克,母火鸡16~20周龄体重为6. 7~8.3千克。 

青铜宽胸火鸡

3.青铜火鸡

体型较大,胸较宽深。成年公火鸡体重为18千克,母火鸡为 10千克。

青铜火鸡原产于美洲,是世界上最著名、分布最广的火鸡品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青铜光泽,翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡身体两侧、 翼、尾及腹上部有明显的白条纹,喙端部为深黄色,基部为灰色。 成年公火鸡体重16千克,母火鸡8千克,年产蛋50~60枚,蛋重75~80克,蛋壳浅褐色带深褐色斑点。 

青铜火鸡体质强健,性情活泼,生长迅速,肉质肥美。 

4.贝兹维尔火鸡

贝兹维尔火鸡身体细长,体态健美,胫和趾为粉红色,冠及肉髯红色。贝兹维尔火鸡有早熟、饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10千克,母火鸡体重5千克以上,平均产蛋率达60%,平均蛋重76克。商品代火鸡14~16 周龄上市,平均体重3. 5~4.5千克。 

5.黑火鸡

黑火鸡又名诺福克火鸡,原产英国诺福克。全身羽毛黑色,有绿色光泽,喙、眼为深灰色,胸前须毛束为黑色,胫和趾为浅红色。雏火鸡羽毛为黑色,翼部带有浅黄点,有时腹部绒毛也有浅黄点,胫和趾为深灰色。成年公火鸡体重15千克,母火鸡体重8千克左右。 

6.荷兰白火鸡

荷兰白火鸡原产于荷兰,因全身羽毛白色,故得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似,喙、胫、趾为淡红色, 皮肤为纯白色或淡黄色,公火鸡前胸有一束黑毛。成年公火鸡体重15千克,母火鸡体重8千克。雏火鸡毛色为黄色。 

7.石板青火鸡

石板青火鸡是个比较老的火鸡品种,由野生火鸡不断选择而成。羽毛灰色,喙浅灰色,胫、趾淡红色,雏火鸡绒毛淡黄,背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克,母火鸡体重8千克左右。 

8.贝蒂纳火鸡

贝蒂纳火鸡是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育成的,长80~ 110厘米,高约100厘米,全身黑羽毛,头、颈上部裸露,仅有稀疏羽毛,并有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化;公火鸡尾羽可展开呈扇形;飞翔力较强,能飞500~2000米远。成年公火鸡体重10~12千克,母鸡体重5~8千克。 

9.波朋火鸡

波朋火鸡是肯塔基州用当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成,羽毛为深红色,公火鸡羽毛边缘略呈黑色,母火鸡羽毛边缘有白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为红色,成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右,母火鸡平均体重约8千克。

火鸡比家鸡大三倍多,野生雄鸟体重有时可达10kg,是鸡形目里体型最大的鸡之一。目前,我国火鸡市场发展势头迅猛,主要消费市场从广东沿海地区快速向华东、华北等大中城市渗透,总销量增长,可以预见,随着人民消费水平的不断提高,火鸡养殖会成为一个养殖前景广阔的行业,火鸡也会逐渐成为大众消费品,成为中国人餐桌上的新宠。

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